Caol Ila 1991 SMWS 53.432 Take a step back in time
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) |
| 병입자 시리즈 | Take a step back in time |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 31년 |
| 캐스크 타입 | Oloroso Butt + First Fill Rye Barrel Finish |
| 캐스크 넘버 | 53.432 |
| 발매 수량 | 240 |
| 도수 | 57.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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짙은 구릿빛이 잔 바닥에 무겁게 잠겨 있다. 올로로소 버트에서 오래 머문 뒤 퍼스트필 라이 배럴로 옮겨진 이력이 향에서 곧바로 드러나, 말린 자두와 호두, 호밀빵의 알싸한 향신료가 차례로 올라온다. 삼십일 년의 시간에도 57도의 힘은 흐려지지 않아 입안을 묵직하게 채우며 흑설탕과 가죽, 낮게 눌린 이탄이 겹쳐 온다. 여운은 아주 길고 향신료의 온기가 끝까지 이어진다.
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