Caol Ila 1991 SMWS 53.185 Harbour-side barbeques
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 21년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 51.7% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
스모키
바닐라
피트
해양
오크
달콤한
과일향
꿀
매콤한
크리미
시트러스
건과일
초콜릿
허브
견과류
꽃향
테이스팅 노트
노즈는 항구에서 피운 숯불을 연상시키는 향으로 열린다. 구운 해산물과 그을린 나무, 마른 소금기가 층을 이루고 21년의 숙성이 그 위에 밀랍 같은 결을 얹었다. 51.7%라는 도수는 향의 세부를 읽기에 알맞다. 팰럿은 훈제한 단맛과 후추가 함께 오고 중반부터 감초와 요오드가 발전하며 질감은 매끈하고 기름지다. 피니시는 길고 짭조름하게 이어진다. 오래 숙성된 1991년 원액의 여유로운 구조감이 잘 드러난다.
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