Caol Ila 1991 SMWS 53.120 Peaty dreams
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 55.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
피트
스모키
해양
오크
매콤한
바닐라
과일향
건과일
꿀
시트러스
달콤한
허브
크리미
초콜릿
꽃향
견과류
테이스팅 노트
노즈는 이름 그대로 피트가 중심을 잡는다. 젖은 이탄과 그을음이 먼저 두드러지고 그 사이로 마른 해초와 레몬 껍질이 스며든다. 16년의 숙성은 훈연을 무디게 하지 않으면서 거친 면만 다듬어 냈다. 팰럿은 55.9%의 도수를 안정적으로 지탱하며 재와 흑후추, 요오드가 차례로 발전하고 중반의 보리 단맛이 균형추 역할을 한다. 피니시는 길고 건조하게 이어진다. 2007년 병입된 이 캐스크는 피트 애호가의 기준점에 가깝다.
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