Caol Ila 1991 SMWS 53.112 Sluggable - gluggable
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 54.8% |
| 용량 | 100 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 가까이 하면 분필과 광물의 건조한 향이 먼저 잡히고 이어 마른 해초와 헤더 꽃이 올라온다. 물을 더하면 레몬즙과 핑크 자몽, 그린 올리브와 케이퍼의 산미가 명확하게 드러난다. 팰럿은 훈제한 꿀의 단맛으로 열려 허브차와 절인 레몬, 은근한 약재 뉘앙스로 발전한다. 재와 바닷물만으로 설명되지 않는 개성이 있다. 피니시는 길고 짜며 절인 채소의 산미가 남는다. 54.8%의 15년 보틀링치고 가벼운 편에 속한다.
AI테이스팅 노트
색상
bright straw
air 아로마 (코)
we're back to ashes, minerals, chalk and this rather nice impression of fruity bath salts. Also dried seaweed, umami seasonings, MSG powder and heather flowers. Simultaneously rather saline and powerfully coastal, but also nicely aromatic and showing a fair bit of complexity. With water: lemon juice, pink grapefruit, green olive, seawater and capers with some crushed parsley
restaurant 맛 (팔레트)
lovely arrival! All on smoked honeys, sweet, lightly tarry and peppery peat smoke, herbal teas, preserved lemons, pickled gherkin and soft medicinal embrocations. It's both a lighter style Caol Ila, and one that displays a little more charisma than just ash and seawater. With water: lovely texture that feels like sipping smoked olive oil mixed with fresh lemon juice. You can also add ink, TCP, smoked mint, eucalyptus oils and a wee note of hessian
timer 피니시
long, nicely salty, again on lemon juice, pickled green things (olives, capers etc) and mineral salts