Caol Ila 1991 SMWS 53.109 Poetry and moonlight

카테고리SINGLE MALT
증류소Caol Ila
병입자The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)
병입자 시리즈-
빈티지1991
병입 연도2007
숙성15년
캐스크 타입Refill Hogshead
캐스크 넘버-
발매 수량-
도수54.5%
용량750 ml
레이블-
국가Scotland
지역Islay
🥃

향미 프로필

스모키
바닐라
피트
해양
오크
달콤한
과일향
크리미
시트러스
매콤한
건과일
꽃향
견과류
허브
초콜릿

테이스팅 노트

색상

white wine

air 아로마 (코)

almonds, whelks, clams, softer rubber, mutton suet, bacon (or culatello, thanks again Massimo), then rather coal dust and brake pads. With water: aromas from the nearest woods, in this case fern, mosses, oak leaves and pine needles

restaurant 맛 (팔레트)

very acidic, a little astringent, ultra-grassy for sure, on citrus peel and Himalaya salt (I'm not trying to be smart, it's very specific, no, really). With water: totally lemon and grapefruit, zests, flesh and juices

timer 피니시

back to salt and mercurochrome, plus olive brine. Some unexpected varnish in the aftertaste

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