Caol Ila 1991 SMWS 53.101 Sweet and sour pork ribs
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2006 |
| 숙성 | 14년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 54.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
달콤한
스모키
바닐라
과일향
시트러스
오크
피트
꿀
해양
크리미
건과일
매콤한
꽃향
허브
견과류
초콜릿
테이스팅 노트
잔을 돌려 향을 올리면 새콤달콤한 양념을 바른 갈비처럼 단맛과 산미가 함께 다가온다. 그 아래로 훈연과 간장 같은 짭짤한 감칠맛이 깔린다. 한 모금 머금으면 54.1도가 무리 없이 입을 채우고 흑설탕과 식초 절임의 대비가 뚜렷하게 드러난다. 1991년 원액이 14년을 보내며 이탄을 부드럽게 둥글려 놓았다. 삼킨 뒤에는 구운 고기의 기름진 잔향과 마른 연기가 번갈아 되돌아오며 한참 남는다.
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