Caol Ila 1990 SMWS 53.516 Smouldering delights
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) |
| 병입자 시리즈 | Smouldering delights |
| 빈티지 | 1990 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 35년 |
| 캐스크 타입 | Refill Sherry Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 53.516 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 51.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
리필 셰리 호그스헤드에서 35년을 보낸 긴 숙성이 카올 아일라의 연기를 한껏 부드럽게 누그러뜨렸다. 향은 마른 과일과 잔잔한 토탄 연기, 옅은 소금기가 우아하게 어우러진다. 51.4도의 입은 입천장을 천천히 덮으며 그을린 보리와 꿀, 가벼운 향신료를 풀어낸다. 오랜 리필 셰리가 만든 옅은 호박빛 아래 여운에는 은은한 연기와 과실이 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
I'm starting to think maybe we should just have an aroma called 'old Caol Ila smell'. This wonderful mix of fragrant smoked teas, camphor, seaweed, cough medicines and soft, wispy puffs of peat smoke. Exquisite. Lovely notes of lapsing souchong, umami paste, pickled ginger, peppercorns in brine and lemon liqueur. With water: brighter, fresher, more citric, more crisply smoky and with notes of toasted fennel seed, lanolin, camphor and smoked olive oil. Just beautiful
restaurant 맛 (팔레트)
herbal and wonderfully syrupy in texture. With many subtle suggestions of gorse, wormwood, aniseed, cough medicines, old Chartreuse, lemon rind, bergamot and this beautifully fragrant, heather-centric smokiness. With water: indeed it awakens just the right amount and develops a firmer edge on the palate, more salty, a little more assertive peat smoke and flavours of mixed herbs, umami and green olive with the softest natural tar note
timer 피니시
a long fade of soft peat smoke, medicines, seashore freshness, sandalwood, gorse and herbal teas