Caol Ila 1989 SMWS 53.56 A heather moor burning
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 59.6% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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노즈는 헤더가 깔린 습지를 태우는 듯한 향으로 시작한다. 마른 풀과 흙, 그을음이 층을 이루고 그 사이로 레몬 껍질과 짠 바다 공기가 스민다. 12년의 숙성과 59.6%의 도수가 만나 향은 젊고 직선적이다. 팰럿은 재와 후추가 먼저 밀려들고 물을 더하면 보리 단맛과 요오드가 갈라져 나오며 질감은 생각보다 기름지다. 피니시는 길고 건조하게 이어지며 탄내가 남는다. 2002년 병입된 이 캐스크는 피트 중심의 성격이 뚜렷하다.
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