Caol Ila 1989 SMWS 53.142 Sweet innocence sacrificed on bonfires
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) |
| 병입자 시리즈 | Sweet innocence sacrificed on bonfires |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2010 |
| 숙성 | 20년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 53.142 |
| 발매 수량 | 209 |
| 도수 | 55.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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노즈는 모닥불 재 위에 얹힌 은근한 단내로 시작한다. 20년의 숙성이 어린 시절의 날 선 훈연을 눌러 두어 마른 과일과 벌꿀의 뉘앙스가 앞으로 나오고 그 뒤에서 피트가 천천히 따라온다. 팰럿은 55.9%의 도수에 걸맞은 무게로 입을 채우며 훈제한 견과와 흑후추, 소금기가 차례로 발전하고 중반의 시트러스가 무게를 덜어 낸다. 피니시는 길고 온화하게 이어진다. 리필 호그스헤드가 원액의 성격을 해치지 않은 사례다.
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