Caol Ila 1989 SMWS 53.127 When wood embraced malt...
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) |
| 병입자 시리즈 | When wood embraced malt... |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2009 |
| 숙성 | 18년 |
| 캐스크 타입 | Refilled Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 53.127 |
| 발매 수량 | 281 |
| 도수 | 55.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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리필 호그스헤드에서 18년을 채운 원액은 우드와 몰트의 접점이 노즈에서 명확하게 드러난다. 바닐라와 마른 목재의 향이 먼저 나오고 그 위로 재와 갯내가 얹힌다. 55.9%라는 도수는 향을 흐트러뜨리지 않을 만큼 적당하다. 팰럿은 보리 단맛과 훈연이 나란히 진행하다가 중반부터 흰 후추와 감초가 구조를 세우고 물을 더하면 시트러스가 열린다. 피니시는 길고 건조하게 이어지며 그을린 나무의 잔향이 깊게 머문다.
AI