Caol Ila 1988 SMWS 53.18
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1988 |
| 병입 연도 | 1997 |
| 숙성 | 8년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 61.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
금빛이 잔 속에서 두껍게 흔들린다. 처음에는 61.9도의 알코올이 앞서 향수 같은 기운과 생나무 냄새가 먼저 오지만, 물 몇 방울을 더하면 굴과 젖은 돌, 마른 건초와 정원의 모닥불이 차례로 열린다. 팔 년이라는 짧은 숙성에도 입에서는 요오드와 소금이 진하게 뻗고 기침약 같은 약재의 인상이 곧게 이어진다. 여운은 아주 길고 건조하며 수지와 해안의 짠 기운이 깊게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
very spirity, aggressive, wit whiffs of cologne and a lot of oak/plank behind that. Not much else, this one probably needs water. With water: indeed! It really opens up, getting rather superbly smoky, farmy and coastal. Osyters, fresh almonds, wet stones, wet hay, garden bonfire, ‘wet grass smoke’… Classical. More and more fresh almonds and seashells (clams spring to mind – so to speak). Also patchouli and eucalyptus… Oh, and linseed oil and even turpentine… A very long development, don’t rush this one!
restaurant 맛 (팔레트)
much, much more to my liking than on the nose when neat, starting unusually medicinal for a Caol Ila. Big notes of cough medicine, something antiseptic, a lot of iodine/salt, then ‘just like when we licked rocks when we were kids’ (to each his own). Gets then peatier and a tad aggressive again, time to add water. With water: perfect. Liquorice, salt and vanilla, and myriads of tiny nutty/coastal notes that we won’t list here, do not worry
timer 피니시
very long, dry, coastal and a tad resinous now. Leaves you mouth as clean as a baby’s