Caol Ila 1980 SMWS 53.93 Free Spirit
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1980 |
| 병입 연도 | 2005 |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 55.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 흔들어 향을 올리면 정원에서 태우는 낙엽 같은 풀빛 이탄이 먼저 다가온다. 파라핀과 아몬드유, 사과와 호두 껍질이 이어지고 마지막에 분필 같은 마른 광물감이 깔린다. 물을 더하면 조개와 미역 냄새가 확 올라온다. 한 모금 머금으면 25년이 무색하게 레몬이 터지듯 퍼지고, 소금기와 사과주, 백단향이 뒤를 받친다. 삼킨 뒤에는 후추가 깨어나며 오크의 매운 기운이 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
straw/pale gold
air 아로마 (코)
it’s seems that it’s one of the leafy ones, with this grassy, vegetal peat and big whiffs of garden bonfire. Then more paraffin, almond oil, apple and walnut peelings and then clay and chalk. Not a peat monster thus far, but we won’t complain. With water: hello, wet dogs! And clams, oysters, seaweed…
restaurant 맛 (팔레트)
oh yes! A lot of oomph and one of those lemony bursts that go so well with this distillery’s fairly big peatiness. Did anyone peat a few tons of lemons? There’s also a lot of brine, cider apples and then touches of sandalwood from the cask, I guess. How did they manage to come through? Big body. More syrup and vanilla after a while, as well as more bitter notes (herbs, ginger, citron). With water: becomes a little drier, not really flat – not at all – but I liked it rather better when neat
timer 피니시
long, lemony and much spicier. A lot of pepper, the oak wakes up!