Caol Ila 11-year-old SMWS 53.361 Ham in a Peat Kiln
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) |
| 병입자 시리즈 | Ham in a Peat Kiln |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2021 |
| 숙성 | 11년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | 53.361 |
| 발매 수량 | 302 |
| 도수 | 58.9% |
| 용량 | 25 ml 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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잔을 돌리며 코를 가져가면 이름 그대로 훈연실에 걸린 햄 같은 냄새가 먼저 다가온다. 짭짤한 지방과 젖은 이탄, 그 사이로 마른 감귤 껍질이 스친다. 한 모금 머금으면 58.9도가 혀 위를 팽팽하게 밀어붙이고 훈제육의 기름진 짠맛이 입천장을 천천히 덮는다. 11년이라는 시간은 이 강도를 다듬기에 넉넉하지 않았지만, 그 거친 결이 오히려 이 보틀링의 성격이다. 삼킨 뒤에는 잿가루와 후추가 함께 남는다.
AI