Caol Ila 1991 H&I Cask & Thistle Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Highlands & Islands (H&I) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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테이스팅 노트
노즈는 기름진 방향으로 크게 발전한다. 사과 껍질과 램프 오일, 아마인유와 파라핀이 층을 이루고 신선한 버터와 아몬드, 퍼티와 잉크의 뉘앙스가 뒤따르며 연기는 그 사이를 관통한다. 팰럿은 사과주스와 레몬즙의 산미에 후추가 붙고 훈제 굴과 훈제 청어의 짠맛이 명확하게 드러난다. 질감은 젊은 원액보다 두껍고 기름지다. 피니시는 길게 왁스와 잎사귀의 결로 이어진다. 1991년 증류해 16년을 채운 57.4%의 이 캐스크는 골격이 단단하다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
it seems that this one developed more towards a rather big oiliness. At random, we have apple peelings, lamp oil, linseed oil, paraffin, fresh butter, fresh almonds, putty, orgeat, whiffs of ink, roots... Oh, and smoke of course. And fresh walnuts
restaurant 맛 (팔레트)
apple juice, lemon juice, pepper, smoked oysters and kippers and salt. A bit thicker and oilier than the youngster
timer 피니시
long, waxier and leafier. Very, very good (wasn’t that just as short and sweet?)