Caol Ila 1979 TS
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Taste Still (TS) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2006 |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | Refill Sherry Hog |
| 캐스크 넘버 | 2796 |
| 발매 수량 | 227 |
| 도수 | 57.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 고무와 우유 같은 무거운 향으로 출발해 으깬 잎과 프로폴리스가 뒤를 잇는다. 라벤더를 연상시키는 향수 계열의 인상까지 더해져 전형적인 카올 일라와 거리가 있다. 57.4도의 팰럿 역시 초반은 쌉쌀하고 거칠지만 이내 파인애플 사탕과 설탕에 절인 오렌지가 올라온다. 리필 셰리 호그스헤드에서 온 단맛이 향의 거친 부분을 일부 상쇄한다. 1979년 빈티지의 피니시는 길지만 왁스와 홉의 쓴맛이 지배적이다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
a rather bitter, rubbery and milky start, on huge notes of crushed leaves, raw propolis, manure and rubber bands. Gets then very milky and porridgy, with also quite some cheap perfume (yes, lavender). Immature and hard to enjoy on the nose, I’m afraid
restaurant 맛 (팔레트)
ah, this is a little better although it’s still bitter and rubbery at the attack, as well as very mashy. We do have these perfumy notes as well (lavender). Develops on pineapple sweets, crystallised oranges, notes of tequila… Well… Rather long but cardboardy (and waxy) finish, with also something like ginger tonic and heavily hopped beer. Ahem... 67 points . October 26, 2006 TASTING – TWO NEW ‘BELGIAN’ CAOL ILAS Caol Ila 1979/2006 (57.4%, Taste Still, cask #2796, 227 bottles)