Caol Ila 1991 SIAB Limited Edition
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Symposion International AB (SIAB) |
| 병입자 시리즈 | Limited Edition |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask, finished in Fresh Port Pipe |
| 캐스크 넘버 | 02/920 |
| 발매 수량 | 318 |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 500 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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향미 프로필
스모키
피트
해양
달콤한
오크
과일향
바닐라
꿀
매콤한
시트러스
크리미
건과일
꽃향
견과류
허브
초콜릿
테이스팅 노트
잔을 코앞으로 가져가면 향이 처음에는 조용하다가 이내 날카롭고 메마른 쪽으로 방향을 잡는다. 맑은 연기와 타르, 구두약 냄새가 차례로 드러나고 포트 파이프에서 마무리한 흔적은 붉은 과실보다 단맛의 결로만 남는다. 한 모금 머금으면 46도치고 힘이 좋고 피트와 감초가 나란히 서며 옅은 쓴맛이 균형을 잡아준다. 삼키면 연기가 마른 결로 남아 서서히 옅어진다.
AI테이스팅 노트
air 아로마 (코)
discreet at first, gets sharper and quite austere after that. Rather pure clean smoke and hints of tar and shoe polish
restaurant 맛 (팔레트)
good punch, good peat, good liquorice, pleasant sweetness. Good balance, slight bitterness (further improves balance)