Caol Ila 1991 SMS The Single Malts of Scotland
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Speciality Drinks Ltd (SMS) |
| 병입자 시리즈 | The Single Malts of Scotland |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 17년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 56.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코끝으로 가져가면 뜻밖에도 바닐라가 먼저 크게 밀려와 잠시 원주를 가린다. 곧 쿨일라 특유의 옅은 피트와 해안의 향, 올리브유가 그 뒤에서 올라오고 시간이 지나면 소독약 같은 약재 향이 따라 나온다. 한 모금 머금으면 향보다 거칠고 짜며 레몬과 사과 껍질의 산미가 또렷하다. 삼키고 나면 제법 큰 피트와 바닷물의 맛이 혀 뒤쪽에 오래 걸린다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
huge whiffs of vanilla at first nosing, which is rather unusual. They almost block the spirit here, at least for a few seconds. Then we get the trademark light peatiness and all the smoky and coastal jazz as well as notes of olive oil. If you never tried a heavily vanilled yet clean and fresh Caol Ila, this one is for you. Pleasant medicinal notes coming through after a while
restaurant 맛 (팔레트)
we’re not far from the 1996 of course but this one is a tad more organic, salty and oomphy. There’s a little more lemon too, as well as apple peelings, the whole being globally wilder than the 1996. No big vanilla on the palate
timer 피니시
long, with a good, rather big peatiness and hints of plain seawater