Caol Ila 1984 SMS The Whisky Society
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Speciality Drinks Ltd (SMS) |
| 병입자 시리즈 | The Whisky Society |
| 빈티지 | 1984 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 23년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 270 |
| 도수 | 57.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 레몬과 풀, 갓 비빈 민트 잎에서 출발해 요오드와 굴 같은 해안 인상으로 이어진다. 시간이 지나면 캠퍼와 유칼립투스, 사과 껍질이 올라와 향이 뚜렷하게 발전한다. 57도의 팰럿은 초반 피트와 소금이 강하게 치고 들어오지만 곧 바닐라 쪽으로 둥글어진다. 23년 호그스헤드 숙성이 만든 짜임새는 복잡함보다 압축된 밀도로 읽힌다. 피니시는 길고 피트와 바닐라가 같은 무게로 이어지며 후추가 뒤끝을 조인다.
AI테이스팅 노트
색상
pale straw
air 아로마 (코)
ah, this is a ‘traditional’ zesty Caol Ila, starting on a lot of lemon and grass and quite some mint as well (freshly rubbed leaves), with a big ‘coastality’ (iodine, oysters). Gets slightly buttery but just like the Murmac, it gets then very camphory. And hints of eucalyptus again, apple peelings and brown coal, getting even more lemony after a few minutes, and then very ashy and oily (linseed, castor). Faint whiffs of wet hay. But are all 1984 Caol Ilas camphory and lemony? Interesting
restaurant 맛 (팔레트)
a rather big peat blast and quite some salt right at the attack but it gets then much more rounded, vanilled and frankly bourbonny. Peated bourbon? The fact is that it’s rather simpler than both the W&M and the Murmac but the general profile is still very pleasant, extremely compact. Great peat and great vanilla, that’s it
timer 피니시
long, just as compact as before and still on the same bold notes of peat and vanilla, with maybe just more pepper at this stage. I really like this compactness. 87 points. Cornelius Jansen (1510-1576) Caol Ila 23 yo 1984/2007 (57%, The Whisky Society) A new series by The Whisky Exchange, not sure about its position vs. The Single Malts of Scotland but I’ll ask Sukhinder a.s.a.p