Caol Ila 1984 SMS The Single Malts of Scotland
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Speciality Drinks Ltd (SMS) |
| 병입자 시리즈 | The Single Malts of Scotland |
| 빈티지 | 1984 |
| 병입 연도 | 2008 |
| 숙성 | 24년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 1063 |
| 발매 수량 | 280 |
| 도수 | 58.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
옅은 금빛 아래 24년의 시간이 단단하게 눌려 있다. 1984년 원액을 호그스헤드에서 재운 이 보틀링은 호두 껍질과 녹차, 파라핀의 마른 향으로 무뚝뚝하게 문을 연다. 석탄 연기와 밀랍 종이의 냄새 뒤로 박하 잎과 와사비의 서늘함이 스친다. 58.2도의 입안은 후추를 뿌린 사과즙처럼 날카롭고, 설탕에 절인 레몬과 짠 감초가 두꺼운 질감으로 흐른다. 여운은 이탄 연기와 소금으로 아주 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
starts rather austerely, on notes of walnut husk, green tea and paraffin. Sharp and uncompromising, smoky and mineral (coal smoke, notes of synthetic motor oil, waxed paper), with also whiffs of mint leaves and quite some green curry, wasabi, fresh butter and newly cut grass. Hints of seltzer and just a little caramel in the background. A beautiful sharpness in this one but no need to water it down
restaurant 맛 (팔레트)
a punchy and powerful, slightly prickly attack. Lots of peppered apple juice, peat, crystallised lemons, strong tea and heavy salted liquorice (I think they call that ‘triple-salt’ in Holland). Really concentrated, almost thick and oily but not cloying at all, with a huge smokiness and more and more salt coming through after a while. Truly excellent, with just hints of lavender sweets at the retro-olfaction and a very long, peaty and kind of candied finish. 90 points . Caol Ila 1984/2006 (58.5%, Dewar Rattray for The Nectar, Belgium)