Caol Ila 2012 SV Cask Strength Collection

카테고리SINGLE MALT
증류소Caol Ila
병입자Signatory Vintage (SV)
병입자 시리즈-
빈티지2012
병입 연도2020
숙성8년
캐스크 타입1st Fill Sherry Cask Finish
캐스크 넘버-
발매 수량-
도수57.8%
용량700 ml
레이블-
국가Scotland
지역Islay
🥃

향미 프로필

스모키
해양
피트
달콤한
오크
매콤한
과일향
바닐라
크리미
허브
꽃향
건과일
시트러스
초콜릿
견과류

테이스팅 노트

색상

copper amber

air 아로마 (코)

dried porcini and gunpowder at first, then walnut wine, cigars and pipe tobacco. Exactly what we were expecting. No clashes peat vs. sherry this far. With water: marrow, umami sauce, Chinese mushrooms and a new box of cigars. Cubans, naturally

restaurant 맛 (팔레트)

massive and much sweeter. Peppered blood oranges, perhaps, smoked Turkish delights, tarred liquorice allsorts, heavily reduced PX (paxarette-style), chilli liqueur… See what I mean? With water: success! Eggplants stewed in honey (I know that sounds odd) and baked ham glazed with honey. Very lovely meatiness

timer 피니시

there, the walnuts are back. Nocino a.k.a. green walnut liqueur (check Silver Seal's, they're excellent!)

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