The Hearach First Fill Oloroso Cask Matured
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Isle of Harris Distillers Ltd. |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2024 |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | Oloroso Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
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색상
pale white wine. Young distilleries no longer seem to use any caramel
air 아로마 (코)
classic bready start, some porridge, sourdough, rennet, garden peat, then green olives, which I just always love. It's almost as if they had let some olives swim in the casks, or macerate in the wash
restaurant 맛 (팔레트)
it's peatier on the palate and it's got a very distinct style. You'd say 30ppm rather than just 15, really. This one too is pretty ashy, in fact, but there's a fermentary depth (see what I mean) that's adding, well, some depth. Notes of pickled lemons, more olives, small gherkins…
timer 피니시
rather long, with lemons chiming in, which always works. Oh and a little gin, haha
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