Old Raven 2012 The Gentle
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| 카테고리 | - |
| 증류소 | Old Raven |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | The Gentle |
| 빈티지 | 2012 |
| 병입 연도 | 2020 |
| 숙성 | 7년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon / Oloroso / Brandy |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 54.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Austria |
| 지역 | Old Raven |
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노즈에서는 오스트리아 올드 레이븐 특유의 잘 익은 과일과 버번 캐스크의 바닐라, 올로로소에서 온 건포도가 가장 먼저 두드러진다. 브랜디 캐스크가 더한 달콤한 과실 향이 그 위로 또렷하게 드러난다. 입에서는 54.4%답게 강건하며 세 가지 캐스크가 빚어낸 마른 과일과 향신료, 오크가 단단한 구조감을 이룬다. 일곱 해 숙성에도 알프스 증류소다운 깔끔한 골격이 분명하다. 여운은 길고 따뜻하며 과실 단맛과 참나무가 천천히 발전한다. 더 젠틀이라는 이름처럼 부드러운 균형의 보틀링이다.
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