Caol Ila 1995 SV The Un-Chillfiltered Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1995 |
| 병입 연도 | 2014 |
| 숙성 | 19년 |
| 캐스크 타입 | Hogsheads |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 가까이 하면 젖은 금속과 풀 향이 명확하게 드러나고 사이다 사과의 산미가 곧 따라붙는다. 시간이 지나면 감초와 캐러웨이, 훈연한 보리가 순차적으로 발전해 향의 층이 넓어진다. 입안에서는 짠맛과 재를 축으로 레몬과 구스베리가 교차하며 19년이라는 시간에 비해 놀랍도록 젊다. 여운은 중간 길이에 마지팬 같은 고소한 단맛이 남는다. 1995년 빈티지 46도의 이 위스키는 균형이 단단하다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
it’s pleasantly metallic (old tin box) at first nosing, and really very grassy, with cider apples, cut grass, green tea, and all that. No smoke bomb this time, rather a lovely sappy development, with old fir liqueurs and touches of caraway and liquorice, before it starts to get in line. Freshly smoked malted barley – or ‘visiting Port Ellen maltings’
restaurant 맛 (팔레트)
classic, zesty, ashy, coastal, salty, lemony… Caol Ila’s very consistent, isn’t it. Perhaps touches of rhubarb and gooseberries from a presbytery garden (what?)
timer 피니시
medium, a little more almondy. Salted lemon-flavoured marzipan – yes, should that exist