Holyrood 2021 Cl Warehouse No. 8
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Holyrood Distillery |
| 병입자 | Claxton's (Cl) |
| 병입자 시리즈 | Warehouse No. 8 |
| 빈티지 | 2021 |
| 병입 연도 | 2025 |
| 숙성 | 3년 |
| 캐스크 타입 | 2nd Fill Sherry Octave |
| 캐스크 넘버 | C25129 |
| 발매 수량 | 52 |
| 도수 | 57.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Lowlands |
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옅은 호박빛에 장밋빛이 살짝 감돈다. 세컨드필 셰리 옥타브가 작은 캐스크 특유의 빠른 영향을 남겨, 코끝에는 건포도와 붉은 베리, 달콤한 보리의 향이 함께 피어오른다. 에든버러 홀리루드 증류소의 어린 원액답게 입안에서는 셰리의 단맛과 시리얼, 가벼운 향신료가 또렷하게 번진다. 57도의 질감은 어리지만 활기차고 단단하다. 이 보틀링의 여운은 건과의 달콤함과 옅은 오크의 쌉쌀함이 맞물려 깔끔하게 남는다. 신생 증류소의 패기가 잔에 또렷이 드러난다.
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