Caol Ila 1995 SV The Un-Chillfiltered Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1995 |
| 병입 연도 | 2014 |
| 숙성 | 19년 |
| 캐스크 타입 | Hogsheads |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 오래된 금속 상자를 떠올리게 하는 서늘한 기운으로 시작해 사이다 사과와 벤 풀, 녹차가 이어진다. 연기는 폭발하지 않고 전나무 수액과 캐러웨이, 감초 쪽으로 천천히 발전한다. 팰럿은 전형적인 아일라 문법대로 상큼하고 재 같은 쌉쌀함과 짠맛, 레몬이 순서대로 드러나며 루바브의 산미가 스친다. 피니시는 중간 길이에 아몬드 뉘앙스가 남는다. 19년 숙성 46도의 지푸라기빛 보틀링이다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
it’s pleasantly metallic (old tin box) at first nosing, and really very grassy, with cider apples, cut grass, green tea, and all that. No smoke bomb this time, rather a lovely sappy development, with old fir liqueurs and touches of caraway and liquorice, before it starts to get in line. Freshly smoked malted barley – or ‘visiting Port Ellen maltings’
restaurant 맛 (팔레트)
classic, zesty, ashy, coastal, salty, lemony… Caol Ila’s very consistent, isn’t it. Perhaps touches of rhubarb and gooseberries from a presbytery garden (what?)
timer 피니시
medium, a little more almondy. Salted lemon-flavoured marzipan – yes, should that exist