Caol Ila 1994 SV Vintage Collection - Dumpy

잔을 살짝만 기울여도 61.6도의 술이 벽에 두꺼운 자국을 남긴다. 코를 조심스럽게 가져가면 알코올 너머로 탄 재와 소금 그리고 갓 벤 풀의 향이 뚫고 나온다. 한 모금을 아주 조금 머금으면 이탄이 혀를 강하게 누르고 레몬의 날 선 산미가 그 사이를 가른다. 물을 더해 다시 삼키면 굴과 후추의 짠맛이 정돈되어 드러난다. 1994년 원액을 오크 캐스크에서 10년 재운 뒤 덤피 보틀에 담아 2005년에 내놓은 결과물이다.