Caol Ila 1991 SV The Un-Chillfiltered Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 11년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
바닐라
오크
달콤한
스모키
과일향
꿀
매콤한
해양
건과일
크리미
허브
꽃향
피트
견과류
시트러스
초콜릿
테이스팅 노트
노즈에서는 마른 재와 요오드가 가장 먼저 두드러지며 뒤이어 자몽 껍질의 산미가 올라온다. 냉각 여과를 생략한 46도라 향의 윤곽이 흐트러지지 않는다. 팰럿은 초반부터 짠맛과 훈연이 함께 밀고 들어오고 호그스헤드에서 온 바닐라가 얇게 깔린다. 피니시는 중간 이상 길이로 후추와 재가 남는다. 1991년 원액을 11년 담아낸 이 보틀링은 화려함보다 정확한 구조감으로 설득하는 쪽이다.
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