Caol Ila 1991 SV Vintage Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 11년 |
| 캐스크 타입 | Oak Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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초반 아로마는 바닷바람에 가까운 짠 기운과 옅은 이탄으로 출발한다. 43도의 도수가 향을 낮게 눌러주어 레몬 껍질과 젖은 보리가 천천히 발전한다. 입안에서는 날카롭기보다 둥근 인상이고 훈연이 중간에 자리를 잡으며 후추와 소금기가 뒤를 밀어준다. 여운은 길지 않지만 재와 시트러스가 또렷하다. 1991년 증류 후 11년을 오크 캐스크에서 보낸 이 위스키는 아일라 입문자에게 무리 없는 구조감을 지닌다.
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