Caol Ila 1991 SV
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 9년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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옅은 레몬빛이 잔 안쪽을 조용히 적신다. 1991년 원액을 9년 재워 43도로 담은 이 카올일라는 꾸밈이 적어 증류소의 성격이 그대로 드러난다. 바닷바람과 젖은 돌, 마른 이탄 연기가 겹치지 않고 나란히 선다. 입에서는 보리의 단맛과 레몬 껍질의 산미가 가볍게 미끄러지고 굴 같은 짠맛이 뒤를 받친다. 여운은 길지 않으나 훈연의 결이 또렷이 깃들어 있다.
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