Caol Ila 1991 SV Vintage Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | Oak Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
스모키
피트
해양
오크
달콤한
매콤한
허브
크리미
바닐라
견과류
시트러스
꿀
과일향
건과일
꽃향
초콜릿
테이스팅 노트
노즈는 연기가 절제된 대신 오크통이 남긴 와인 뉘앙스가 앞으로 나온다. 감초와 훈연한 찻잎, 살짝 무거운 채소 향이 겹치며 스피릿의 깨끗함이 오히려 도드라진다. 팰럿에 오면 증류소 본연의 이탄과 연기가 돌아오고 감초의 쌉쌀함과 차게 식힌 사과 조림의 단맛이 이어진다. 피니시는 중간 길이로 마른 연기가 남는다. 1991년 빈티지 10년 43도의 이 위스키는 캐스크보다 스피릿이 주도하는 구성이다.
AI테이스팅 노트
air 아로마 (코)
quite different from all the previous ones. Less smoke and peat, the spirit’s cleanliness really lets the wine stand out. Cabbage, liquorice, smoked tea. Different but nice
restaurant 맛 (팔레트)
closer to ‘the distillery’, peat, smoke, liquorice and cold apple compote. Little winey notes if any on the palate