Caol Ila 1991 SV Vintage Collection Gift Pack
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | Vintage Collection Gift Pack |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | Oak Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | No bottling year or cask number. |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
No bottling year or cask number.
향미 프로필
테이스팅 노트
잔에서 올라오는 첫 신호는 캐러멜과 조린 사과이며 셰리 계열의 단 향이 이탄보다 먼저 읽힌다. 시간이 지나면 갓 자른 사과와 가벼운 연기가 교차하고 곡물 향이 배경을 채운다. 입안에서는 달고 부드럽게 시작해 흰 후추의 자극과 나무의 마른맛으로 옮겨간다. 여운은 중간 길이에 은은한 재 기운이 또렷이 깃들어 있다. 10년 오크 캐스크 숙성의 이 기프트팩 보틀링은 긴장감보다 편안함 쪽에 서 있다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
quite sherried this time, with quite some caramel, cooked apple, ale. Perhaps a bit sour and woody. Nothing special but it’s quite enjoyable. A breakfast malt again? a very fruity one, with lots of freshly cut apple and whiffs of simple, straightforward peat smoke. More fruity than smoky. in fact a simple, young Caol Ila. Smoky, a bit farmy, some apple juice… Not complex at all but quite nice
restaurant 맛 (팔레트)
very caramelly and a bit tannic. Very sweet and peppery (white pepper) but not much else. No distillery character that I can get, I’m afraid - what's Craigellachie's marker again? 75 points . MUSIC – BLUES - Highly recommended listening: legend James Bolden plays Friday is my holiday.mp3 . (That could also be the French bureaucrats' motto ;-)). Now, take care, you'll keep listening to James Bolden again and again for days... Yeah, better buy his CD's right now! June 17, 2005 TASTING - THREE INDIE 10 yo CAOL ILAS Caol Ila 1991/2002 ‘Flagon Collection’ (43%, Signatory) very fruity again, with quite some smoke this time. Simple, fresh and clean. Very little wood influence: an excellent summer Islayer. 85 points . Caol Ila 10 yo (46%, Douglas Laing Premier Barrel, 301 bottles) Wow, what a bottle! The Laings sure will never win an award at the World Design Competition, but who cares? a bit sweetish, apple juice again, white pepper… Slightly ‘dirty’. Gets quite dry, with some over infused tea… Okay, 80 points for the more than funny bottle! Caol Ila 10 yo 1993/2003 (57.3%, Hart Bros, cask #6996)