Caol Ila 1991 SV Vintage Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 11년 |
| 캐스크 타입 | Oak Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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잔을 눈높이로 들어 가볍게 흔들면 옅은 금빛 술이 벽을 따라 얇게 미끄러진다. 코를 대면 바닷물에 젖은 나무와 재의 향이 먼저 다가오고 뒤에서 시트러스 껍질이 밝게 끼어든다. 한 모금을 머금으면 훈연이 앞서기보다 짠맛과 함께 나란히 움직이고 후추가 혀끝을 톡 건드린다. 삼키면 마른 풀과 요오드가 목 안에서 천천히 자리를 잡는다. 1991년 증류 원액을 오크 캐스크에서 11년 재운 뒤 2002년에 병에 담은 결과물이다.
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