Caol Ila 1991 SV The Un-Chillfiltered Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
스모키
해양
피트
오크
달콤한
바닐라
매콤한
과일향
꿀
크리미
허브
건과일
꽃향
견과류
시트러스
초콜릿
테이스팅 노트
노즈에서는 아일라 특유의 재와 요오드가 가장 먼저 두드러지고 뒤이어 호그스헤드에서 온 마른 보리와 레몬 껍질이 따라붙는다. 팰럿은 냉각 여과를 거치지 않은 46도답게 질감이 또렷하며 훈연과 소금기가 앞서고 후추와 시트러스가 중반을 채운다. 피니시는 중간 이상 길이로 재와 짠맛이 이어진다. 1991년 증류해 16년을 채운 이 보틀링은 시그나토리의 절제된 캐스크 선택 덕에 스피릿의 윤곽이 흐려지지 않는다.
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