Caol Ila 1991 SV Vintage Collection
리뷰 · 0개
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | Oak Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
클릭하여 확대
향미 프로필
해양
스모키
피트
과일향
오크
달콤한
매콤한
꿀
바닐라
견과류
허브
크리미
건과일
시트러스
초콜릿
꽃향
테이스팅 노트
잔을 두어 번 돌린 뒤 코를 가져가면 훈연보다 감초와 훈제 찻잎의 향이 앞장선다. 조금 더 들이마시면 익힌 채소 같은 묵직한 냄새가 스치며 아일라답지 않은 결을 보여준다. 한 모금을 머금는 순간 비로소 증류소의 얼굴이 돌아와 이탄과 연기가 입천장을 천천히 덮고 식은 사과 콤포트의 단맛이 그 위에 얹힌다. 삼킨 뒤에는 감초의 쓴맛과 옅은 소금기가 오래 붙어 있다. 오크 캐스크에서 10년을 보낸 2002년 병입이다.
AI테이스팅 노트
air 아로마 (코)
quite different from all the previous ones. Less smoke and peat, the spirit’s cleanliness really lets the wine stand out. Cabbage, liquorice, smoked tea. Different but nice
restaurant 맛 (팔레트)
closer to ‘the distillery’, peat, smoke, liquorice and cold apple compote. Little winey notes if any on the palate