Caol Ila 1991 SV Vintage Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 11년 |
| 캐스크 타입 | Oak Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
스모키
해양
달콤한
오크
피트
매콤한
과일향
허브
크리미
꿀
바닐라
건과일
꽃향
견과류
시트러스
초콜릿
테이스팅 노트
잔을 코앞에서 천천히 돌리면 갓 피운 모닥불 같은 연기가 먼저 풀려 나온다. 향을 깊게 들이마시면 젖은 자갈과 굴 껍데기의 짠 냄새가 이어지고 끝에 풋사과 껍질이 스친다. 한 모금을 삼키면 43도의 부드러운 도수 뒤로 의외로 단단한 이탄이 버티고 있고 소금과 레몬즙이 혀 양옆을 조인다. 목을 넘긴 뒤에는 훈연이 천천히 옅어지며 마른 재의 쌉쌀함만 남는다. 1991년 증류해 2002년 오크 캐스크에서 꺼낸 열한 해의 기록이다.
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