Caol Ila 1991 SV
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 11년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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이 보틀링은 57.8도라는 높은 도수가 모든 단계를 관통한다. 노즈에서는 알코올의 자극 아래로 그을음과 소금기, 라임 껍질이 차례로 발전하며 물을 몇 방울 더하면 곡물의 단맛이 열린다. 11년 숙성치고 팰럿의 밀도가 상당해 후추와 요오드, 재의 쓴맛이 연달아 밀고 들어온다. 피니시는 길고 뜨거운 편이며 훈연이 마지막까지 또렷하다.
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