Caol Ila 1991 SV Vintage Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | Oak Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
스모키
피트
오크
달콤한
해양
꿀
매콤한
과일향
바닐라
크리미
꽃향
견과류
시트러스
건과일
허브
초콜릿
테이스팅 노트
향에서는 피트가 한 발 물러서 있다. 그 자리를 와인 같은 뉘앙스와 훈연차, 감초가 채우며 스피릿이 깨끗한 덕에 각 요소의 윤곽이 명확하게 드러난다. 오크 캐스크 10년 숙성 43도 구성으로 팰럿에 들어서면 다시 증류소의 성격이 전면에 나서 연기와 식은 사과 콤포트가 나란히 발전한다. 피니시는 길지 않으나 감초의 뒷맛이 또렷하게 남는다.
AI테이스팅 노트
air 아로마 (코)
quite different from all the previous ones. Less smoke and peat, the spirit’s cleanliness really lets the wine stand out. Cabbage, liquorice, smoked tea. Different but nice
restaurant 맛 (팔레트)
closer to ‘the distillery’, peat, smoke, liquorice and cold apple compote. Little winey notes if any on the palate