Caol Ila 1991 SV Vintage Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | Oak Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
스모키
피트
오크
바닐라
과일향
달콤한
건과일
매콤한
꿀
시트러스
해양
크리미
꽃향
견과류
허브
초콜릿
테이스팅 노트
노즈는 다른 형제 보틀링들보다 훈연이 덜하다. 대신 스피릿의 깨끗함 덕에 와인 계열의 뉘앙스가 앞으로 나오고 감초와 훈연차, 옅은 채소 향이 이어진다. 반면 팰럿에서는 증류소 본연의 성격이 돌아와 피트와 연기, 감초, 식은 사과 콤포트가 차례로 드러난다. 1991년 원액을 10년 담아 43도로 맞춘 구성이며 마무리는 중간 길이로 담백하게 정리된다.
AI테이스팅 노트
air 아로마 (코)
quite different from all the previous ones. Less smoke and peat, the spirit’s cleanliness really lets the wine stand out. Cabbage, liquorice, smoked tea. Different but nice
restaurant 맛 (팔레트)
closer to ‘the distillery’, peat, smoke, liquorice and cold apple compote. Little winey notes if any on the palate