Caol Ila 1991 SV The Un-Chillfiltered Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
스모키
피트
해양
오크
과일향
매콤한
바닐라
시트러스
달콤한
크리미
허브
건과일
꿀
견과류
초콜릿
꽃향
테이스팅 노트
15년 호그스헤드 숙성이지만 색은 옅은 밀짚에 머문다. 노즈에서 사과 껍질의 산미가 먼저 두드러지고 곧게 뻗는 연기가 뒤를 받친다. 팰럿에서는 쓴 아몬드의 인상이 분명해지며 미네랄과 훈연이 팽팽하게 균형을 이룬다. 삼킨 뒤에는 마른 시트러스와 재가 조용히 남는다. 캐스크보다 증류액을 보여주는 데 충실한 보틀링이다.
AI테이스팅 노트
색상
pale straw
air 아로마 (코)
same as the Way of Spirits, maybe a tad fruitier (apple skins) and a little less ‘straight’
restaurant 맛 (팔레트)
very close. Maybe more bitter almonds now. We’re in the very same league anyway. 85 points. Caol Ila 15 yo 1991/2007 (46%, Berry Bros and Rudd)