Caol Ila 1991 SV The Un-Chillfiltered Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | Oak |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
스모키
피트
바닐라
해양
오크
달콤한
매콤한
과일향
꿀
크리미
시트러스
건과일
꽃향
견과류
허브
초콜릿
테이스팅 노트
맑은 금빛이 잔 안쪽을 고르게 적신다. 1991년 원액을 오크에서 16년 재우고 냉각여과 없이 46도로 담은 이 카올일라는 숙성이 길어진 만큼 연기의 결이 부드럽다. 마른 감귤 껍질과 밀랍, 젖은 이탄이 순서대로 올라온다. 입에서는 유질에 가까운 질감이 꿀과 소금기를 함께 밀어 올리고 흰 후추가 그 끝을 조인다. 여운은 길게 이어지며 훈연과 감귤의 인상이 나란히 사그라든다.
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