Caol Ila 1990 SV Islay Botttling
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1990 |
| 병입 연도 | 1997 |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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테이스팅 노트
노즈에서는 의외로 단맛이 먼저 두드러진다. 젖은 건초와 조개껍데기, 감초 뿌리, 말린 켈프가 이어지며 농가와 바닷가의 인상이 동시에 드러나고 그 위를 피트 연기가 덮는다. 1990년 증류해 1997년에 57도로 병입된 캐스크 스트렝스 구성이라 팰럿은 어리지만 힘이 있고 복잡하기보다 명확하다. 화이트 와인에 가까운 색만큼 우드의 개입도 적으며 피니시는 길고 살짝 달게 마무리된다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
quite strangely, this is sweeter than the rum finish. Also more vegetal and farmy. Wet hay, seashells, liquorice roots, raw wool, dried kelp. And of course peat smoke. Typical
restaurant 맛 (팔레트)
a young Caol Ila as it should be. Uncomplicated but bl**dy good
timer 피니시
long, maybe a tad sugary again (a halo effect?)