Caol Ila 1990 SV The Un-Chillfiltered Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1990 |
| 병입 연도 | 2004 |
| 숙성 | 14년 |
| 캐스크 타입 | Refill Sherry |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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잔을 채운 빛은 구운 밤껍질처럼 짙은 금색이다. 리필 셰리 캐스크에서 14년을 보낸 이 1990년 카올일라는 2004년 냉각여과 없이 병입되어 질감이 그대로 살아 있다. 말린 무화과와 젖은 이탄, 낡은 가죽의 향이 층을 이룬다. 입에서는 흑설탕과 오렌지 껍질의 단맛이 소금기와 부딪혀 균형을 잡고 그을음이 그 사이를 가른다. 여운은 길게 이어지며 담뱃잎과 재의 기운이 서서히 풀린다.
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