Caol Ila 1989 SV Vintage Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2001 |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
스모키
해양
피트
달콤한
오크
과일향
매콤한
바닐라
허브
크리미
꿀
꽃향
건과일
견과류
시트러스
초콜릿
테이스팅 노트
노즈는 폭이 좁고 정확하다. 재와 연기가 앞줄에 서고 바닐라는 배경으로 물러나며, 사이다 사과 같은 산미가 카올일라의 표식처럼 스친다. 팰럿은 훈연이 또렷하고 배와 파인애플의 어린 과실미가 뒤따르다가 그을음이 점차 늘어난다. 여운은 길지 않고 살짝 마르며 재의 뒷맛을 남긴다. 화이트 와인빛이 착색을 거의 하지 않았음을 말해준다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine. I like it that they’ve not added much caramel, if any
air 아로마 (코)
very narrow, millimetric, ashy and smoky, with just some vanilla in the background. And perhaps cider apples, one of CI’s markers in my opinion
restaurant 맛 (팔레트)
really good, ashy and smoky, with touches of pears and pineapples (that’s the youth). Some soot and more ashes over the minutes…
timer 피니시
medium, a little drying, but fine. Ashy aftertaste