Caol Ila 1989 SV Vintage Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2001 |
| 숙성 | 11년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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허브
크리미
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향의 구조는 단순하게 요약된다. 사과 주스와 젖은 짚, 그리고 그 위를 얇게 덮는 피트 연기다. 오크 캐스크에서 11년을 보낸 뒤 43도로 병입된 구성이라 우드의 향신료보다 스피릿의 곡물 단맛이 앞선다. 팰럿은 중간 무게로 열려 재와 감초, 소금기가 차례로 지나가고 특별한 복잡성 대신 균형이 인상적이다. 피니시는 중간 길이로 훈연과 흰 후추가 남는다.
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