Caol Ila 1989 SV Millennium Edition
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2000 |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Barrel |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 1500 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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연한 꿀빛이 잔 안쪽에 얇게 어린다. 버번 배럴에서 10년을 보낸 뒤 2000년에 병입된 이 카올일라는 밝고 단정한 인상을 준다. 바닐라와 흰 꽃, 갓 자른 사과의 향 위로 이탄 연기가 얇은 막처럼 덮인다. 입에서는 크림 같은 단맛이 잠시 머물다 소금기와 후추의 자극으로 갈라지고 훈제 생선의 여지가 그 뒤에 남는다. 여운은 중간 길이로 이어지며 레몬 껍질과 마른 재가 함께 사그라든다.
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