Caol Ila 1989 SV Vintage Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2001 |
| 숙성 | 7년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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서늘한 볏짚빛이 잔을 얕게 채운다. 1989년 원액을 오크 캐스크에서 7년만 재운 이 보틀링에는 어린 아일라 몰트의 직선적인 기운이 살아 있다. 젖은 자갈과 풋사과, 곧게 뻗은 이탄 연기가 향의 중심을 잡는다. 입에서는 소금기와 레몬의 산미가 앞서고 보리의 단맛이 그 뒤를 얕게 받친다. 오크의 개입이 적어 증류소의 민얼굴이 그대로 드러난다. 여운은 짧고 깨끗하며 재의 기운만 끝에 남는다.
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