Caol Ila 1989 SV Vintage Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2001 |
| 숙성 | 9년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
스모키
피트
달콤한
오크
과일향
바닐라
해양
꿀
시트러스
매콤한
크리미
건과일
꽃향
견과류
허브
초콜릿
테이스팅 노트
맑은 담황색이 잔 안에서 고요하다. 같은 1989년 원액을 9년만 재운 이 보틀링은 화려함보다 단정함을 택했다. 깨끗한 소금기와 오드비의 서늘함, 곧은 이탄 연기가 먼저 서고 마른 건초와 레몬 리큐어의 단내가 뒤를 잇는다. 입은 간결하다. 매끄러운 이탄과 바닷물이 지나간 자리에 버터와 재, 그을음의 기운이 얕게 남는다. 여운은 중간 이상으로 이어지며 소금기와 훈연이 마지막까지 또렷하다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
pure, crisp brine, eau-de-vie and peat smoke. Then more hay, ‘clean’ manure and pure peated malt as well as whiffs of lemon liqueur (that smells differently from pure lemon, maybe a little soapy). Relatively light and simple
restaurant 맛 (팔레트)
easy, simple, smooth peat and brine, then butter and ashes/soot
timer 피니시
medium long, even more on brine and peat smoke