Caol Ila 1989 SV The Un-Chillfiltered Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | Refill Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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향은 재와 젖은 밧줄에서 시작해 말린 자두 쪽으로 발전한다. 리필 셰리 벗은 색을 크게 물들이지 않은 대신 스피릿의 훈연에 은은한 단맛만 더했고, 12년 숙성이 그 균형을 잡아준다. 냉각여과 없이 46도로 병입돼 팰럿의 결이 거칠지 않으면서도 힘이 있으며 감초와 후추, 요오드가 순서대로 드러난다. 피니시는 건조하게 조여들고 훈연의 뒷맛이 깊게 머문다.
AI