Caol Ila 1989 SV The Un-Chillfiltered Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | Refill Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
스모키
피트
해양
오크
달콤한
매콤한
바닐라
시트러스
과일향
크리미
허브
건과일
꿀
꽃향
견과류
초콜릿
테이스팅 노트
향의 출발점은 재와 훈연이지만 리필 셰리 벗의 영향으로 곧 말린 과일의 단맛이 겹쳐진다. 1989년 증류해 2002년에 병입한 12년 숙성으로, 셰리는 지배하기보다 스피릿의 해안성 성격을 받쳐주는 역할에 머문다. 46도 논칠필터링 구성이라 팰럿의 무게가 있고 후추와 감초, 옅은 소금기가 차례로 발전한다. 마무리는 중간 이상 길이에 훈연이 또렷이 깃들어 있다.
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