Caol Ila 1984 SV Cask Strength Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1984 |
| 병입 연도 | 2008 |
| 숙성 | 27년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 56.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 젖은 흙과 버섯, 해조류의 향이 가장 먼저 두드러진다. 27년이라는 숙성에도 밀짚빛에 머문 호그스헤드 원액답게 우드보다 스피릿의 흙내가 앞선다. 물을 더하면 허브 리큐어와 버터스카치, 옅은 열대과일이 차례로 발전한다. 팰럿은 56.1도의 힘을 그대로 싣고 기나피와 생강, 진한 녹차의 쓴맛으로 이어지며, 피니시는 길고 약재 같은 인상으로 마무리된다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
exactly the DT, minus the sweetness. More earthy tones, damp earth, mushrooms, seaweed, a little mint… This one’s maybe a little more medicinal than other Caol Ilas, and certainly very fresh at 25 or 26 years of age. With water: much more width and much more depth than in the sister cask. Old herbal liqueurs, humus, cough medicine, then a little butterscotch… Pack of lozenges… Even hints of tropical fruits (passion)… Very nice complexity
restaurant 맛 (팔레트)
bigger than the DT and much, much earthier. Quite some cinchona, ginger tonic, green tea, strong liquorice… It’s also much more medicinal and bitter. Heavily infused green tea. Quite a beast! With water: it became as meek as a lamb (almost), rounder, smoother, with the liquorice remaining in the background, together with wee touches of cumin. Really great now, very full, very satisfying
timer 피니시
long, on the same flavours, maybe a tad more medicinal again